To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise.

    Home
    • English
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • bulgur
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • Wheat that has been parboiled, dried, and partially debranned for later use in cracked or whole grain form. U.S. House of Representatives
          • Example sentence(s)
            • With fine bulgur, she made kisir, a Turkish salad subject to varied interpretations. Unlike Lebanese tabbouleh, the parsley salad with a little bulgur in it, kisir is all about the grain. Some cooks add walnuts, pistachios, cucumbers, lettuce or purslane to the softened bulgur. - Hearst Communications Inc. by
            • Today, bulgur wheat is being rediscovered as an industrial ingredient with key functional properties, including the provision of texture, dietary fiber, calorie reduction and binding properties in the formulation of meatless frozen, refrigerated and shelf-stable products. - Virgo Publishing, LLC by
            • Bulgur is a good source of insoluble fiber which helps to maintain colon health and may reduce the risk of colon cancer. Why not substitute cooked bulgur with a little cinnamon and honey for your regular bowl of cereal? - xomba.com by
    Compare [close] Compare [close]
    • Portuguese
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • bulgur
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • O bulgur é produzido a partir de diferente espécies de trigo, mas mais frequentemente de trigo duro. É utilizado mais frequentemente na cozinha do médio oriente, indiana e mediterrânea, sendo parte integrante da cozinha tradicional turca. Para sua fabricação os grão são parcialmente cozidos, depois são secos, normalmente no sol, e por fim são partidos. cozinhaturca.blogspot.com - by Nice Branco
          • Example sentence(s)
            • O bulgur é produzido a partir de diferente espécies de trigo, mas mais frequentemente de trigo duro. É utilizado mais frequentemente na cozinha do médio oriente, indiana e mediterrânea, sendo parte integrante da cozinha tradicional turca. Para sua fabricação os grão são parcialmente cozidos, depois são secos, normalmente no sol, e por fim são partidos. - cozinhaturca.blogspot.com by Nice Branco
          • Related KudoZ question
    Compare [close]
    • Persian (Farsi)
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • بلغور
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • گندم نیم پخته که آن را در آسیا انداخته شکسته باشند، خصوصاً. (برهان ) (آنندراج ). گندم یا جو که بپزند سپس خشک و نیم کوب کرده در آش و دم پخت و جز آن کنند. لغت نامه دهخدا - by Ali Beikian
          • Example sentence(s)
            • جایی که من متوجه شده‌ام نسبت بلغور به سبزیجات و مواد دیگر در آن کمتر است، اما من در ایران غذایی که در آن بلغور به این شکل استفاده شود ندیده‌ام. - سالاد بلغور ترکیه‌ای by Ali Beikian
            • مواد لازم: پياز = 1 عدد بلغور = يك فنجان نخود پخته شده = يك فنجان لوبيا چيتي = يك فنجان غوره = نصف فنجان بادمجان نگيني شده = 1 عدد لوبيا سبز= نصف فنجان نمك و فلفل و رب گوجه فرنگي به مقدار لازم دستور تهيه : ابتدا پياز را تفت مي دهيم و بعد بلغور را اضافه كره و با يك ليوان آب مي گذاريم كه بلغور كاملاٌ بپزد . نخود پخته شده و لوبياي پخته شده را اضافه نموده .و بادمجانهاي نگيني سرخ شده و لوبيا سبز را اصافه نموده و مي كذاريم تا كاملاٌ جابيفتد .در آخر غوره ها را مي ريزيم تا سوپ ما ترش مزه شود در صورت تمايل آب مرغ نيز مي توان به اين غذا اصافه نمود . - آشپز آنلاین by Ali Beikian
            • مواد لازم : جو بلغور : یک لیوان هویج : 4 عدد متوسط سیب زمینی : دو عدد بزرگ قارچ : 250 گرم قلم : یک عدد یا اگر در دسترس نبود عصاره گاو یا گوسفند : دو عدد پیاز : یک عدد بزرگ - سوپ جو بلغور با شیر by Ali Beikian
          • Related KudoZ question
    Compare [close] Compare [close]
    • Ukrainian
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • Булгур
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • дроблена крупа з пшениці, що пройшла термічну обробку та сушіння, популярний продукт у кулінарії країн Близького Сходу і Середземномор'я. Назва походить з арабської "бургу́л" (араб.برغل). Wikipedia - by Maya Gomon
          • Example sentence(s)
            • Плов селяни готують з роздробленої пшениці, як кашу, і приправляють його луком і рослинним маслом. Називається він булгур пилави. Звичайна їжа селян – юшка чорба, приготовлена з локшини і овочів, і тархана – юшка з галушками, замішаними на кислому молоці. Булгур і терхана – основна їжа селян взимку. - Етнічна історія турок by Maya Gomon
          • Related KudoZ question
  • Compare this term in: Serbian, Croatian, Albanian, Arabic, Bulgarian, Catalan, Danish, German, Dutch, Greek, Spanish, Finnish, French, Hebrew, Hindi, Indonesian, Italian, Japanese, Korean, Macedonian, Norwegian, Polish, Romanian, Russian, Slovak, Slovenian, Swedish, Turkish

The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license.

Creative Commons License