Le bicarbonate le plus pur est celui de qualité pharmaceutique (bicarbonate officinal). Il doit respecter la pharmacopée européenne ou l’United States Pharmacopeia Convention pour les Etats-Unis qui définit le taux de pureté et les teneurs résiduelles. Ce bicarbonate convient aux soins du corps et aux préparations pharmaceutiques. Il peut exister différentes exigences dans la pureté d’un bicarbonate officinal selon son usage. Un bicarbonate destiné aux dialyses est plus pur que celui destiné aux médicaments effervescents par exemple. Il convient aussi pour tous les usages : alimentaire, soins, cosmétiques, animaux et fabrication de produits ménagers. Plus pur que le bicarbonate alimentaire, il est destiné aux préparations pharmaceutiques et présente un aspect plus doux au toucher, comme le talc.

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Les différents bicarbonates
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De qualité moins pure que le bicarbonate officinal ou alimentaire, il est réservé ... (une résine toxique) dans du bicarbonate d'ammonium provenant de Chine, ...