This question was closed without grading. Reason: Other
Oct 2, 2018 15:19
5 yrs ago
English term
sour
English to French
Other
Food & Drink
Il s'agit de l'élaboration de pain au levain
Schéma de production
A traditional three-stage process
mother sponge - starter sour - basic sour - whole sour
sour = sourdough ?
Merci pour vos idées.
Schéma de production
A traditional three-stage process
mother sponge - starter sour - basic sour - whole sour
sour = sourdough ?
Merci pour vos idées.
Proposed translations
(French)
4 | starter de levain | HERBET Abel |
3 | levain-chef / levain "tout point" | Johanne Dupuy |
References
Sourdough | Trevino Translations (X) |
Proposed translations
1 hr
starter de levain
sourdough starter est l'expression correcte
Peer comment(s):
neutral |
FX Fraipont (X)
: si la source utilise "starter sour - basic sour - whole sour", "sour" n'est clairement pas "levain chef"....
1 hr
|
Si vous aimez le Franglish alors....
|
16 hrs
levain-chef / levain "tout point"
Décrit 2 étapes de fabrication du levain. Pas entièrement satisfaisant puisque vous en avez 4 mais peut-être une piste ?
Reference comments
41 mins
Reference:
Sourdough
Starts at page 85 in the book...I hope this helps.
Note from asker:
MErci |
Discussion
Merci pour vos interventions et vos recherches