une suggestion

Il s'agit d'autre chose qu'un "composé de pointe" (bien que ce soit une technologie de pointe).

voir per ex :
"Group Companies - Torrent Pharmaceuticals Limited
... Reached an agreement with Novartis Pharma AG for global rights of its patented AGE (Advanced Glycosylation End products) Breaker Compound. ...
www.torrentlimited.com/pharma_achievements.htm

"breaker" est au sens propre (casseur, briseur)

briseur de "fibres", "liaisons

ex:
"les Thrombolytiques :
médicaments ayant la propriété de dissoudre les thrombus(1) (thrombose(2)) en désagrégeant leur réseau de fibrine(1).
http://www.fedecardio.com/isearch/glossair/T.asp

"briseur de liaisons croisées"

dans des articles où il est aussi question d'AGE (voir ci-dessus)

"Prévenir les liaisons croisées macromoléculaires et le vieillissement
(...)
Cependant, un pourcentage de produits d’Amadori ne s’inversent pas et engagent ensuite un certain nombre de réactions oxydatives et non oxydatives qui forment des macromolécules liées de façon croisée appelées AGEs (Advanced Glycosylation End products ou produits terminaux de glycosylation).(...)Une fois qu’un produit d’Amadori a évolué pour former un AGE, le processus de liaison croisée devient totalement irréversible. Mais les AGEs ne se contentent pas de cela, ils continuent à générer des radicaux libres et à former davantage de liaisons croisées avec d’autres protéines(...)
Si les liaisons croisées sont véritablement une des causes majeures du vieillissement et si nous pouvons briser ces liaisons croisées alors nous pourrions potentiellement inverser le processus de vieillissement. Alteon a trouvé quatre classes chimiques de briseurs de liaisons croisées. L’ALT-711 est un briseur de liaisons croisées actuellement testé dans des essais cliniques. "
http://www.nutranews.org/fra/index.php?articleid=2415

L'ALT-711 ici mentionné est ailleurs ainsi qualifié:

"Un « casseur » de ces ponts (ALT-711) a été administré durant 2 mois versus placebo à des sujets présentant une pression pulsée > 60 mmHg et une PAS > 140 mmHg [14]. Le traitement actif a entraîné une diminution nette de la PAS et de la PP, sans effet significatif sur la PAD. Dans le même temps, la compliance artérielle totale et la rigidité aortique étaient améliorées, sans modification de l'index cardiaque ni des résistances périphériques.http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/medecine/stv/e-...

"Une nouvelle molécule, l'ALT-711, permet de réduire la rigidité artérielle chez l'homme, indique une étude qui sera publiée dans la revue Circulation. Ce principe actif rompt les liaisons et les ponts créés dans les artères et autres tissus lorsque le glucose se fixe aux protéines de collagène. Il pourrait être utilisé pour réduire les conséquences de la rigidité artérielle observée lors du vieillissement."
http://www.00dr.com/article.php3?id_article=136


Le même médicament est en anglais un breaker compound:

Alteon Investor Relations
... ALT) announced today that it has completed the on-drug segment of a Phase IIa clinical trial of ALT-711, an AGE crosslink breaker compound being evaluated for ...
www.corporate-ir.net/ireye/ir_site.zhtml?ticker=ALT& script=414&layout=7&item_id=134752


composé briseur de liaisons