Glossary entry

German term or phrase:

Backgrundstoff

Italian translation:

agente lievitante

Added to glossary by Sabina Moscatelli
Nov 4, 2007 14:53
16 yrs ago
German term

Backgrundstoff

German to Italian Tech/Engineering Cooking / Culinary
Non ho contesto.

Un elenco di lieviti e ausili vari per la preparazione di prodotti da forno

Proposed translations

+1
7 hrs
Selected

agente lievitante

è così indicato ovunque non si specifica quale lievito è impiegato o dove si vuole semplicemente indicare il principio della lievitazione.
Peer comment(s):

agree carlonesler (X) : potrebbe essere. Ma forse qualcosa di più generico, tipo 'coadiuvante per la panificazione' può essere praticamente di tutto... vd. http://www.food-monitor.de/docs/medien/bmi-aktuell/bmi_dez20... ciao carlo
1 hr
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "grazie"
1 hr

sostanza base? materia prima?

o semplicemente 'base'

senza tradurre il Back- che mi sembra insito nel tuo contesto....

è solo un Denkanstoff

caio
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