I think this is what you are looking for, judging from questions in other language pairs.

A system of recording a document's date - via an Italian post office - similar to 'registered mail.'

"Data certa

Scritto da Avv. Juri Rudi
Lunedì 19 Maggio 2008 12:20

Chi abbia l'esigenza di attribuire la "data certa" ad un documento può ricorrere al sistema (economico) del timbro-datario delle Poste.

Per far ciò, seguire le seguenti semplici istruzioni.[...]

Documento composto da un unico foglio

1. apporre nel documento la dicitura "Si richiede l'apposizione del timbro postale per la data certa", con data e firma
2. consegnare il documento stesso presso un qualsiasi Ufficio Postale
3. pagare l'importo dell'affrancatura utilizzando francobolli in base alle tariffe vigenti di posta prioritaria

Documento composto da più fogli
1. le pagine dovranno essere spillate nonché timbrate e firmate nella congiunzione della spillatura
2. sulla prima pagina del documento apporre la dicitura "Documento unico formato da n. xxx pagine. Si richiede l'apposizione del timbro postale per la data certa", con data e firma
3. consegnare il documento stesso presso un qualsiasi Ufficio Postale
4. pagare l'importo dell'affrancatura utilizzando francobolli in base alle tariffe vigenti di posta prioritaria.

In allegato le istruzioni (in formato pdf) rilasciate dalle Poste."
[web source 1 below]

This is in reference to Article 2704 of the Italian Civil Code.

See the post-office instructions in web reference 2, below.
.

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Note added at 1 hr (2010-09-10 10:07:16 GMT)
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This would be similar to 'post-marked' - but that has a different idea in most 'English civil law' ... where having dates certified is not limited to post-offices for legal documents either.

taken from Codeluppi dictionary of economics and banking.