les pourcentages se référant à la composition des ingrédients dépassent 30%

une idée

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Note added at 59 mins (2008-02-04 17:35:05 GMT)
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http://www.google.fr/search?hl=it&as_qdr=all&q= "composition...
"composition des ingrédients" + "les pourcentages " .fr

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Note added at 1 hr (2008-02-04 17:37:46 GMT)
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2.2. Les attentes des organisations de consommateurs
sur la nature des informations
Sur la base de documents remis par plusieurs associations représentatives des consommateurs (Association Léo-Lagrange pour la défense des consommateurs, CLCV, CNAFC, UFCS, UNAF, UFC Que Choisir) et des discussions effectuées en séance, les éléments suivants ont été soulignés :
En préalable, il a été convenu que l’étiquetage des denrées alimentaires demeure un élément prépondérant dans l’information préalable du consommateur. Il est donc important de réfléchir objectivement à une amélioration réelle de cet étiquetage.
En termes d’attentes portant sur la nature même des informations apportées aux consommateurs, les demandes suivantes ont notamment été exprimées :
priorité aux données essentielles attendues par les consommateurs ;
informations relatives aux modes de production, qu’ils soient de l’ordre de l’éthique ou des conditions de culture ou de fabrication, y compris pour les produits bénéficiant d’un signe officiel de la qualité ou de l’origine ;
déclaration quantitative des ingrédients à étendre par exemple aux ingrédients les plus importants en quantité ou en valeur ;
déclaration exhaustive des additifs, arômes, auxiliaires technologiques présents dans la denrée alimentaire ;
abandon de la règle dite des 25 % relative à la composition des ingrédients composés ;
limitation de la possibilité de déclarer certains ingrédients sous des noms de catégories ;
mention de l’origine du produit ;
mention des allergènes pour les principaux allergènes connus et harmonisation des mentions et des conditions relatives à l’étiquetage préventif (peut contenir...) ;
précision des conditions de conservation de la denrée alimentaire après ouverture (durée, température) ;
améliorer l’information relative aux produits vendus à la coupe ou en vrac (composition des produits, date limite, etc.) ;
http://www10.finances.gouv.fr/fonds_documentaire/dgccrf/bocc...



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Note added at 1 hr (2008-02-04 17:38:45 GMT)
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http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/avis_37.pdf
Avis sur l’information des consommateurs relative aux denrées ...
70 pour connaître les autres pourcentages d'ingrédients que ceux exigés par les .... des 25% relative au détail de la composition des ingrédients d'un ...

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Note added at 1 heure (2008-02-04 17:53:02 GMT)
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Ou alors : "les ingrédients sont en pourcentage supérieur à 30% de la composition".

La composition des ingrédients eux mêmes n'est par contre pas obligatoire sauf si l'ingrédient est en pourcentage supérieur à 25% de la composition totale ...
http://science-citoyen.u-strasbg.fr/dossiers/additifs/html/r...