Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
lardo pancettato
French translation:
lard de poitrine
Added to glossary by
Giulia Grasso
Aug 26, 2012 14:20
11 yrs ago
Italian term
lardo pancettato
Italian to French
Other
Cooking / Culinary
COMMENT EST-CE QUE JE PEUX TRADUIRE CET INGRéDIENT? :)
Proposed translations
(French)
| 4 +3 | lard de poitrine |
Marie Christine Cramay
|
| 4 | lard contenant une couche de lard maigre |
Maria Elena Abbate
|
| 3 | lard salé |
Carole Poirey
|
Change log
Aug 26, 2012 18:29: Emanuela Galdelli changed "Term asked" from "LARDO PANCETTATO " to "lardo pancettato"
Proposed translations
+3
32 mins
Marie Christine Cramay
Italy
Italy
Native in French
Works in field
Italy
Technical, Law, Medicine
Native in: French (Variants: Belgian, Canadian, Swiss, Luxembourgish, Standard-France) 
Works in: Italian to French, English to French, Spanish to French, and 1 more.
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64
Italian term (edited):
lardo pancettato
Selected
lard de poitrine
La PANCETTA se traduit habituellement par "lard maigre", "lard fumé" ou "poitrine fumée". Voir le dictionnaire PARAVIA par exemple.
Vu que l'on parle déjà de "lard" (lado) ici, "pancettato" devrait correspondre à "de poitrine".
La poitrine peut être nature/fraîche ou fumée (il suffit de regarder dans le rayon des lardons).
Si vous avez plus de détails sur cet ingrédient, vous pourriez aller plus loin en parlant de "lard de poitrine fumée", éventuellement.
Mais sans plus d'éléments de précision, je resterais prudente et plus générique en parlant simplement de "lard de poitrine".
Lard cru, frais, fumé, salé; lard rance; lard de poitrine; barde, couenne, morceau de lard; fèves, omelette, (petits) pois, pommes de terre, (salade de) pissenlits, ...
http://www.cnrtl.fr/definition/lard
www.labouchbio.com/.../product_info.php?... - Traduci questa pagina
€12.48. Lard de poitrine. Lard de poitrine. Ajouter au panier. Avis des clients. Catégories ... Alertes produits · M'alerter des mises à jour de Lard de poitrine ...
http://www.labouchbio.com/catalog/product_info.php?manufactu...
1 kg de lard de poitrine Certus; 200 g de gros sel; 10 petits bouquets de brocoli; une demi-botte de radis; 8 jeunes carottes; 8 tomates cerise; 8 pâtissons (petits ...
http://www.viandedequalite.be/fr/content/lard-de-poitrine-cr...
Spaghetti frais "alla chitarra" au lard de poitrine Pancetta et aux Poivrons. Ingrédients; 320 g de spaghetti alla chitarra 200 g de pancetta étalée 1 gousse d'ail ...
http://www.italien-pasta.com/Spaghetti frais Pancetta et au...
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Note added at 37 mins (2012-08-26 14:58:25 GMT)
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Voir cette photo représentative du LARDO PANCETTATO et celle du site français mentionné plus haut avec "lard de poitrine", et vous verrez que cela correspond :
http://www.mangiartipico.it/prodotti/salumi/lardo-pancettato...
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Note added at 41 mins (2012-08-26 15:01:37 GMT)
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Pardon, le site FR dont je parlais est www.labouchebio.com
Vu que l'on parle déjà de "lard" (lado) ici, "pancettato" devrait correspondre à "de poitrine".
La poitrine peut être nature/fraîche ou fumée (il suffit de regarder dans le rayon des lardons).
Si vous avez plus de détails sur cet ingrédient, vous pourriez aller plus loin en parlant de "lard de poitrine fumée", éventuellement.
Mais sans plus d'éléments de précision, je resterais prudente et plus générique en parlant simplement de "lard de poitrine".
Lard cru, frais, fumé, salé; lard rance; lard de poitrine; barde, couenne, morceau de lard; fèves, omelette, (petits) pois, pommes de terre, (salade de) pissenlits, ...
http://www.cnrtl.fr/definition/lard
www.labouchbio.com/.../product_info.php?... - Traduci questa pagina
€12.48. Lard de poitrine. Lard de poitrine. Ajouter au panier. Avis des clients. Catégories ... Alertes produits · M'alerter des mises à jour de Lard de poitrine ...
http://www.labouchbio.com/catalog/product_info.php?manufactu...
1 kg de lard de poitrine Certus; 200 g de gros sel; 10 petits bouquets de brocoli; une demi-botte de radis; 8 jeunes carottes; 8 tomates cerise; 8 pâtissons (petits ...
http://www.viandedequalite.be/fr/content/lard-de-poitrine-cr...
Spaghetti frais "alla chitarra" au lard de poitrine Pancetta et aux Poivrons. Ingrédients; 320 g de spaghetti alla chitarra 200 g de pancetta étalée 1 gousse d'ail ...
http://www.italien-pasta.com/Spaghetti frais Pancetta et au...
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Note added at 37 mins (2012-08-26 14:58:25 GMT)
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Voir cette photo représentative du LARDO PANCETTATO et celle du site français mentionné plus haut avec "lard de poitrine", et vous verrez que cela correspond :
http://www.mangiartipico.it/prodotti/salumi/lardo-pancettato...
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Note added at 41 mins (2012-08-26 15:01:37 GMT)
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Pardon, le site FR dont je parlais est www.labouchebio.com
Note from asker:
| je te remercie beaucoup. tu m'as vraiment aidé. merci bien julie :) |
| grazie davvero! buona domenica a tutti coloro che stanno traducendo ! :) |
| merci bien! :) |
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "grazie a tutti coloro che mi hanno aiutato nella traduzione di questo lemma! :) "
2 mins
Italian term (edited):
LARDO PANCETTATO
lard salé
..........
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Note added at 3 minutes (2012-08-26 14:24:02 GMT)
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je dirais lard salé par opposition à du lard frais
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Note added at 4 minutes (2012-08-26 14:25:00 GMT)
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Tranche de lard frais (Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et ...
www.forums.supertoinette.com/rece... - Traduci questa pagina
7 post - 6 autori - 15 ott 2006
Et en plus j'ai besoin de vos conseils, j'ai acheté sur le marché une belle tranche de lard mais frais (j'ai l'habitude de cuisiné du salé), alors ...
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Note added at 3 minutes (2012-08-26 14:24:02 GMT)
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je dirais lard salé par opposition à du lard frais
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Note added at 4 minutes (2012-08-26 14:25:00 GMT)
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Tranche de lard frais (Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et ...
www.forums.supertoinette.com/rece... - Traduci questa pagina
7 post - 6 autori - 15 ott 2006
Et en plus j'ai besoin de vos conseils, j'ai acheté sur le marché une belle tranche de lard mais frais (j'ai l'habitude de cuisiné du salé), alors ...
Note from asker:
| potrebbe essere... in effetti .... |
| grazie per il suggerimento |
4 hrs
Maria Elena Abbate
Native in Italian
Works in field
A reliable and experienced professional
Native in: Italian (Variant: Standard-Italy)
Works in: English to Italian, Italian to French, French to Italian, and 1 more.
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4
Italian term (edited):
LARDO PANCETTATO
lard contenant une couche de lard maigre
Il lardo pancettato è "Pancetta di suino nazionale, inserita tra due falde di lardo, avvolta in carta vegetale per proteggerla e legata a mano. Si contraddistingue per il sapore dolcissimo e per il suo profumo delicato ed invitante". Specialità emiliana. Spero di esserti stata d'aiuto!
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Note added at 21 hrs (2012-08-27 12:13:59 GMT)
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Ne sono felice! :)
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Note added at 21 hrs (2012-08-27 12:13:59 GMT)
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Ne sono felice! :)
Reference:
http://www.giannelladistribuzionialimentari.it/specialita-gastronomiche/422/lardo-pancettato/
Note from asker:
| grazie mi hai aiutato davvero! :) |
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