Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
coltello trinciante
French translation:
couteau de chef
Added to glossary by
Jean-Paul ROSETO
Mar 25, 2019 07:52
5 yrs ago
1 viewer *
Italian term
"traduttore non traditore"!
Native in: French (Variant: Standard-France)
Works in: Italian to French, English to French, French
coltello trinciante
Italian to French
Tech/Engineering
Cooking / Culinary
cuisine
Quale tra questi coltelli da cucina è chiamato "Trinciante"?
j'ai trouvé "couteau à larder"
cela concerne le domaine de la boucherie
merci pour suggestions
j'ai trouvé "couteau à larder"
cela concerne le domaine de la boucherie
merci pour suggestions
Proposed translations
(French)
| 4 +1 | couteau de chef |
AVAT
|
| 4 | couteau trincheur |
Daniela B.Dunoyer
|
| 3 | couteau à découper (à trancher) |
enrico paoletti
|
References
| Définition et origine du mot |
Barbara Carrara
|
Proposed translations
+1
8 mins
Selected
couteau de chef
COLTELLO TRINCIANTE O DA CUOCO: COME SCEGLIERE IL MIGLIORE
Nel mondo dei coltelli da cucina fare riferimento al coltello trinciante o da cuoco (non di rado chiamato anche coltello da chef) significa parlare di uno degli strumenti più importanti per chi lavora professionalmente in questo campo.
...sempre più numerosi i semplici appassionati di cucina che scelgono di affidarsi a questo coltello in grado di assicurare ottimi risultati senza dover disporre di modelli specifici per i diversi alimenti.
https://www.coltellidacucina.net/coltello-trinciante-o-da-cu...
Couteau de chef
Le chef est un couteau de cuisine multi-usage de 20 à 30 cm à lame épaisse. Il sert notamment à hacher, ciseler ou émincer.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Couteau_de_chef
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Note added at 6 giorni (2019-03-31 17:53:18 GMT) Post-grading
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Prego ! :)
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "grazie"
8 mins
Daniela B.Dunoyer
France
France
Native in Italian
&
French
France
Editorial & creative translator IT/FR
Native in: French (Variant: Standard-France) 
, Italian (Variant: Standard-Italy)
Works in: Italian to French, French to Italian, French, and 1 more.
Related KudoZ points
:
4
couteau trincheur
https://www.procouteaux.com/couteaux-ustensiles-boucherie-bo...
https://www.coutebox.com/couteaux-de-cuisne-a-trancher-c102x...
https://www.coltellidacucina.net/coltello-trinciante-o-da-cu...
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Note added at 18 minutes (2019-03-25 08:10:20 GMT)
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Oui bien sût, trancheur ! appelé aussi couteau de chef, mais ce dernier est plutôt le terme générique
https://www.coutebox.com/couteaux-de-cuisne-a-trancher-c102x...
https://www.coltellidacucina.net/coltello-trinciante-o-da-cu...
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Note added at 18 minutes (2019-03-25 08:10:20 GMT)
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Oui bien sût, trancheur ! appelé aussi couteau de chef, mais ce dernier est plutôt le terme générique
Note from asker:
| trancheur et non trincheur |
| grazie |
2 hrs
enrico paoletti
France
France
Native in Italian
&
French
Works in field
France
Legali, Genio Civile,Ambiente,Nautica,
Native in: Italian (Variant: Standard-Italy) , French (Variant: Standard-France)
Works in: French to Italian, Italian to French
Related KudoZ points
:
40
couteau à découper (à trancher)
*
Note from asker:
| grazie |
Reference comments
58 mins
Barbara Carrara
Italy
Italy
Native in Italian
Italy
www.theitalianwordshop.com
Native in: Italian 
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:
36
Reference:
Définition et origine du mot
trinciante
agg. e s. m. [dal fr. tranchant, der. di trancher «trinciare»].
1. agg. Che trincia, che serve a trinciare.
2. s. m. Coltello particolarmente adatto per tagliare le carni (lungo tra i 20 e i 35 cm) e sezionare animali da cortile (il termine è usato talora impropriam. per indicare il trinciapollo).
3. s. m. Nei primi secoli dell’età moderna, chi aveva l’incarico, nel servizio di mensa, di trinciare la carne e altre vivande
( http://www.treccani.it/vocabolario/trinciante1 )
Voir aussi :
https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/moderna/lettera...
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Note added at 6 days (2019-03-31 17:32:55 GMT) Post-grading
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Prego, JPaul!
agg. e s. m. [dal fr. tranchant, der. di trancher «trinciare»].
1. agg. Che trincia, che serve a trinciare.
2. s. m. Coltello particolarmente adatto per tagliare le carni (lungo tra i 20 e i 35 cm) e sezionare animali da cortile (il termine è usato talora impropriam. per indicare il trinciapollo).
3. s. m. Nei primi secoli dell’età moderna, chi aveva l’incarico, nel servizio di mensa, di trinciare la carne e altre vivande
( http://www.treccani.it/vocabolario/trinciante1 )
Voir aussi :
https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/moderna/lettera...
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Note added at 6 days (2019-03-31 17:32:55 GMT) Post-grading
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Prego, JPaul!
Note from asker:
| grazie |
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