Jamais entendu "mano largo", mais: agave palmaris = agave Tequiliana Weber (on trouve aussi: agave tequilana weber, agave bleu, agave bleu tequilana weber), servant á faire de la tequila (eau-de-vie mexicaine.)

Beaucoup de sites sur Google en cherchant le nom latin, ou "tequila", entre autres:

http://www.atontour.com/ingredient/315.html
http://perso.club-internet.fr/gjoachim/tequila.htm

En espérant que cela puisse t'aider...