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English to French: Dossier traduction 1
Source text - English Kitchen Gods They start behind the counter and end up in the spotlight. How the phenomenon of the celebrity chef has transformed the retaurant industry and even changed the way we eat. By LISA ABEND David Chang was asleep in his aisle seat on a recent flight to Melbourne when searing pain jolted him awake: a flight attendant had accidentally spilled boilling water on his arm. That the worste scalding of the Manhattan megachef's life occurred in buisness class rather than in a busy kitchen was perhaps surprising. But that was nothing compared with what awaited him on the ground. Soon after he landed, news of the accident made the Australian papers and then, thanks to the global hum of diligent foodies at their keyboards, quickly appeared on websites around the world. The shocking headlines: « chef burned. » It's been a few decades since we started turning cooks into stars, and still the phenomenon continues to grow. These days, the Emerils, Marios and Gordons of the world scarcely need the qualifier chef- they are celebrities plain and simple. But between the television shows, the food festivals, the Vegas outposts, the spaghetti-sauce labels bearing their names and the fans rabidly tracking everything from new dishes to failed love affairs and, yes accidental airlines injuries, it's easy to overlook the impact that fame has had on the once disparaged profession of cooking.	Translation - French Les dieux de la cuisine. Ils débutent derrière les fourneaux et finissent par arriver dans la lumière. Comment le phénomène de la « starisation » des chefs a transformé l'industrie de la restauration et a même changé notre façon de manger. Par Lisa Abend David Chang était endormi dans son siège d'allée sur un récent vol pour Melbourne lorsqu' il fut soudainement tiré de son sommeil par une douloureuse sensation de brûlure: un steward lui avait accidentellement renversé de l'eau bouillante sur le bras. Que la pire blessure de la vie du mégachef de Manhattan soit arrivée en classe affaire plutôt que dans une cuisine en plein « coup de feu » était peut être surprenant, mais cela n'était rien en comparaison de ce qui l'attendait au sol. Peu après l'atterrissage, la nouvelle de l'accident paraissait dans les journaux australiens, puis, grâce au buzz généralisé et à l'action diligente des aficionados de la grande cuisine à leurs claviers d'ordinateurs, apparue rapidement sur les sites web du monde entier avec un titre provocant: «  Un chef brulé par le feu! » Depuis quelques décennies déjà, nous avons commencé à regarder les cuisiniers tels des stars, et pourtant le phénomène continue à prendre de l'ampleur. De nos jours, les Emerils, Marios et Gordons de ce monde requièrent à peine le qualificatif de chef, ce sont des célébrités purement et simplement. Mais entre les spectacles télévisés, les festivals de grande cuisine, les exhibitions à Vegas, les marques de sauces spaghettis portant leurs noms et les fans pistant comme des enragés tout ce qui les concerne, des nouveaux plats aux échecs amoureux et, oui, les blessures accidentelles en avion de ligne, il est aisé de constater l'impact que la célébrité à eu sur cette profession, autrefois négligée, de cuisinier.
English to French: Better YOU General field: Social Sciences Detailed field: Social Science, Sociology, Ethics, etc.
Source text - English The Better YOU Blueprint - Welcome! Welcome to your Better YOU Blueprint! The Better YOU Project has many facets: Live events, teleconferences, opportunities to join in community discussions and activities, the ability to snap up some awesome awareness products and more. However, this Blueprint is just for YOU! It's your personal opportunity to begin a Better YOU Project in your own life, right now, no waiting! This Better YOU Project: Blueprint, is very thorough and adaptable. It's part assessment, part workbook and part planning tool. It's also WAY more! The Blueprint is flexible enough to be used in the way that best suits you personally! It can be used in its entirety, (which really rocks!), or its parts can be used independently. If you find one, or two parts that really feel like a great fit for your life right now – go for it! Use just those parts. Or, begin at the beginning and work your way through the entire Blueprint for a total life transformation. It doesn't matter how you choose to approach your own Better YOU Project – we're here to help and so is your Blueprint! To help you get an idea of what we mean, on the next page is a list of the powerful pieces we included in the Better YOU Project: Blueprint, and a few ideas about how to use them to reach your goals and celebrate your dreams! First a run-down of the general categories, and then a overview of each piece you’ll find included in your Blueprint:	Translation - French Le Meilleur VOUS Plan d'architecte – Bienvenue! Bienvenue sur le plan d'architecte de votre Meilleur VOUS! Le projet Meilleur VOUS a de nombreuses facettes: Des évènements en direct, des téléconférences, des opportunités pour rejoindre des communautés de discussions et d'activités, la capacité de saisir de magnifiques produits de la conscience et plus. Cependant, ce Plan d'architecte est uniquement pour VOUS! Il est pour vous l'opportunité personnelle de commencer un projet de Meilleur VOUS dans votre propre vie dès à présent, sans attendre! Ce projet de Meilleur VOUS: Plan d'architecte, est très complet et adaptable. Il contient une part d'évaluation, une part de manuel de travail, et une part d'outil de planification. Il est aussi plus qu'une simple méthode! Le Plan d'architecte est suffisamment adaptable pour être utilisé de la manière qui vous convient personnellement le mieux! Il peut être utilisé entièrement, (ce qui déménage vraiment!), ou ses parties peuvent être utilisées indépendamment les unes des autres. Si vous trouvez qu'une ou deux parties semblent vraiment faites pour votre vie du moment – allez-y directement! Utilisez seulement ces parties. Ou bien, commencez par le commencement et menez votre chemin au travers du Plan d'architecte dans son entier pour une transformation totale de votre vie. Cela n'a pas d'importance, la façon dont vous choisissez d'aborder votre propre projet de Meilleur VOUS – nous sommes ici pour vous aider, votre Plan d'architecte est ainsi fait! Pour vous aider à avoir une idée de ce que nous voulons dire, il y a sur la page suivante une liste des parties puissantes que nous avons incluses dans le Projet de Meilleur VOUS: Plan d'architecte, et quelques idées sur la façon de les utiliser pour atteindre vos buts et accomplir vos rêves! Tout d'abord une suite des catégories générales, puis une vue d'ensemble de chaque section que vous trouverez incluses dans votre Plan d'architecte:
English to French: Germination General field: Other Detailed field: Botany
Source text - English Germination Problems Seeds did not germinate The first step is to look at what happened to the seeds. There are 3 possibilities: a) the seeds all look the same like when you planted them (intact, healthy colour) b) some or all seeds are intact, but have noticeably changed colour and are darker; some may also have a whitish substance coating the rounded end c) some or all of the seeds cracked open and the taproot appeared - but there was no further growth Possible causes for: a) Healthy & intact seeds don't germinate if the substrate is too dry. This100 could mean that it was too dry from the start, or that the substrate dried out before the seed could absorb enough moisture to trigger germination. Open some of the seeds to check the embryo. If it is healthy, white and firm then the seeds required more water to germinate. Second probability is that the seeds are damaged from frost. b) Dark seeds indicate fungal attack. A whitish substance is visible fungal mycelia. Fungus spreads under cold, wet, & anaerobic conditions. Several combinations of factors can lead to seeds rotting: poor soil quality (infected, bad pH, or high EC), pre-soaking200 seeds in water, substrate is too wet, substrate is in a cold environment, and/or excessive high humidity caused fungal growth in substrate (due to humidity dome/propagator, pots covered with plastic, poor ventilation). Open some of the seeds to check the embryo. In rotted seeds the embryo is soft, yellowish or almost like liquid. A #1 seed killer is a closed humidity dome/mini-greenhouse. Humidity domes are only required for rooting cuttings.	Translation - French Problèmes de germination Les graines n'ont pas germées La première étape est de regarder ce qui est arrivé aux graines. Il y a trois possibilités: a) les graines ont le même aspect que lorsque vous les avez plantées (intactes, couleurs naturelles) b) certaines graines ou toutes sont intactes mais ont notablement changé de couleurs ou sont plus sombres, certaines peuvent aussi être entièrement couvertes d'une substance blanchâtre c) certaines graines ou toutes se sont entrouvertes et l'extrémité du germe est apparue mais la pousse n'a pas continuée Causes possible pour: a) Les graines intactes et saines ne peuvent germer si le substrat est trop sec. Cela peut signifier que le substrat était trop sec au départ, ou qu'il s'est asséché avant que la graine n'ai pu absorber assez d'humidité pour déclencher la germination. Ouvrez quelques graines pour vérifiez l'embryon. S'il est sain, ferme et blanc, dans ce cas, les graines ont besoin de plus d'eau pour germer. Une seconde probabilité est que les graines sont endommagées par le gel. b) Une couleur sombre indique une agression fongique. Une substance blanchâtre est la manifestation de fungal miscelia. Les moisissures se développent sous des conditions froides, humides et pauvres en oxygène. Plusieurs combinaisons de facteurs peuvent conduire au dépérissement des graines: terreau de basse qualité (infecté, mauvais pH ou haute EC), pré-humidification des graines dans l'eau, le substrat est trop humide, le substrat est situé dans un environnement froid, et ou avec un taux d'humidité excessivement élevé étant la cause de propagation de germes dans le substrat. (en raison de l'utilisation de bouturette, de pot recouvert avec du plastique, avec peu de ventilation.) Ouvrez quelques graines pour contrôler l'embryon. Dans les graines avariées, l'embryon est mou, jaunâtre ou presque liquide. Un des plus importants tueur de gaines est la bouturette fermée (mini-serre). Les bouturettes ne sont requises que pour l'enracinement des boutures.