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El Bulgur es un alimento elaborado a partir del trigo.
Nombres [editar]Conocido como burghul en los países de Oriente medio (especialmente en el Líbano: tabboulé, kebbé, mjadra au bourghol...) y África del Norte, como bulgur en Turquía y burgol en ciertos países de América latina.
Wikipedia - by hugocar
- Example sentence(s)
- Bulgur, bourghul, burghul…llamado de mil maneras distintas, a cual más impronunciable, se trata siempre del mismo. - Bedoce
 by hugocar - Las cualidades dominantes de la producción tradicional del bulgur son que es el grano cocido a medias, secado (generalmente separándose en el sol) y entonces de-branned. El Bulgur se confunde a menudo con el trigo agrietado, que se hace de los granos machacados del trigo que no se han cocido a medias. Aunque tradicionalmente el de-branned, el bulgur y los productos agrietados del trigo disponibles en tiendas pueden o no pueden haber comido su salvado quitado. Así hay integral, altofibra versiones de cada uno. El Bulgur se encuentra lo más a menudo posible adentro Turco, Medio-oriental, Indio y Mediterráneo platos. Tiene un sabor ligero y de nuez.
- World Lingo by hugocar
- El bulgur es el resultado de someter el trigo a una serie de operaciones físicas que lo convierten en un cereal sumamente digestivo y rápido de cocinar. - Allium herbal by hugocar
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- Definition(s)
- Il bulgur (denominato anche boulghoul, boulgour, bulghur o bulghul) è un alimento costituito da frumento integrale, grano duro germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti seccare, poi vengono macinati e ridotti in piccoli pezzetti; è molto diffuso in Medio Oriente. Wikipedia - by Annalisa Distasi
- Example sentence(s)
- Oggi il bulgur già pronto per l'uso, si trova senza difficoltà, in tutti i negozi di alimenti biologici, ma bisogna fare attenzione al momento dell'acquisto [...] - Aaam Terra Nuova by Annalisa Distasi
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Compare [close] - Catalan
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- Definicions
ca: Blat precuinat al vapor, assecat, parcialment decorticat i triturat, molt utilitzat en la cuina del Pròxim Orient.
Notes
ca: Forma procedent de l'àrab. L'adaptació a partir del turc és bulgur
TERMCAT - by Gemma Sanza Porcar
- Example sentence(s)
- croquetes de búrgul farcides
Ingredients
Per a la massa:
1 kg de carn (preferiblement de be i sense greix)
1 kg de búrgul
1 o 2 cebes
1 cullerada de fulful bhar
aigua
sal
Per al farciment:
6 cebes mitjanes
? kg de carn picada
150 g de pinyons
1 cullerada de fulful bhar
1 cullerada de summak
nou moscada
oli d'oliva
sal - Catalunya Ràdio by Gemma Sanza Porcar
- Renteu el búrgul i escorreu-lo bé. Talleu el tomàquet a
daus petits i afegiu-lo al búrgul. - Fòrum gastronòmic Vic 2005 by Gemma Sanza Porcar
- Kebe (mandonguilla de búrgul i xai amb espècies, ceba i pinyons)
Àrea temàtica
Plats a la Carta. Carn
ca - Kebe (mandonguilla de búrgul i xai amb espècies, ceba i pinyons)
de - Kebbe (Bulgur-Lammfleisch-Bällchen mit Gewürzen, Zwiebeln und Pinienkernen)
en - Kibbeh (bulgur and lamb meatball with spices, onion and pine nuts)
es - Kebbe (albóndiga de bulgur y cordero con especias, cebolla y piñones)
fr - Kebbe (boulette de burgul et de veau aux épices, à l'oignon et aux pignons)
it - Kibbe (polpetta di bulgur ed agnello con spezie, cipolla e pinoli)
- GENCAT by Gemma Sanza Porcar
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Compare [close] - Norwegian
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- Definition(s)
- Bulgur er en matvare som stammer fra Midt-Østen. Det lages av durumhvete som forkokes (parboiled), tørkes og knuses. Bulgur ligner couscous, men da en større del av kornet blir bevart, er det mer næringsrikt enn couscous. Wikipedia - by Anita Girard-Skarstein
- Example sentence(s)
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Compare [close] - Ukrainian
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- Definition(s)
- дроблена крупа з пшениці, що пройшла термічну обробку та сушіння, популярний продукт у кулінарії країн Близького Сходу і Середземномор'я. Назва походить з арабської "бургу́л" (араб.برغل). Wikipedia - by Maya Gomon
- Example sentence(s)
- Плов селяни готують з роздробленої пшениці, як кашу, і приправляють його луком і рослинним маслом. Називається він булгур пилави. Звичайна їжа селян – юшка чорба, приготовлена з локшини і овочів, і тархана – юшка з галушками, замішаними на кислому молоці. Булгур і терхана – основна їжа селян взимку. - Етнічна історія турок by Maya Gomon
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- Compare this term in: Serbian, Croatian, Albanian, Arabic, Bulgarian, Czech, Danish, German, Dutch, Greek, English, Persian (Farsi), Finnish, French, Hebrew, Hindi, Hungarian, Indonesian, Japanese, Korean, Macedonian, Polish, Portuguese, Romanian, Russian, Slovak, Slovenian, Swedish, Turkish
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