Sur le site d'Adobe ils utilisent coupage (coupage, copie et collage)
http://help.adobe.com/fr_FR/InCopy/5.0/WSa285fff53dea4f86173...


Mais sinon je vois qu'il s'agit d'étapes. C'est donc une procédure.
Moi je mettrais Procédure couper-copier-coller


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Note added at 20 minutes (2007-10-26 08:35:15 GMT)
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Avec la suite c'est plus clair, parce que sinon c'est ambigu comme titre.

Je sais bien qu'il est vivement conseillé d'utiliser des substantifs dans les titres, mais parfois ce n'est pas possible, et dans ce cas-là je ne trouve pas que ça accroche.
Je tournerais alors autrement, par exemple "comment couper-copier-coller des étapes". Mais si tu veux vraiment utiliser un nom, alors à part coupage je n'en vois pas d'autre.