Es geht hier in der Tat nicht um eine moralische Bewertung (wie überhöhte Preise - prix exorbitant), sondern darum, dass wg. des Eingriffs in die Rechte eines Dritten die Maßnahme vom Üblichen abweicht. So erinnere ich mich daran, dass etw. "exorbitant du droit commun" beinhaltet, was dann eben "nicht dem Zivilrecht entsprechend", also von "diesem abweichend" bedeutet. Fand dies gerade auch so im Fleck/Güttler/Kettler. Auch gibt des Weiteren Potonnier für den Bereich Recht die Bedeutung "abweichend" an.
Hier noch ein Beispiel, nicht aus demselben Bereich, das aber dennoch den Sinn u. Gebrauch zeigt:
"Die vielfach bedeutungsvollen Entscheidungen des Europäischen Gerichtshofes werden hier ebenso aufgegriffen und erläutert, wie z. B. die Bestrebungen der EU-Staaten nach Harmonisierung und Stärkung des sozialen Zusammenhalts. Abweichend vom üblichen Vorgehen wird hier mittels Fußnoten auf Berichte der Europäischen Kommission, Urteile und z. B. weiterführende Literatur hingewiesen."
Quelle: https://www.socialnet.de/rezensionen/822.php