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Bonjour à tous,

Il est ici question d'un article sur les champignons. Dans ce passage, on parle du rôle croissant du cueilleur de champignons professionnel, notamment dans le milieu de la cuisine gastronomique.

"Enter the professional forager – now a full-time job, and as essential as the chefs in many of the world’s best restaurants – whose knowledge of what wild treasures to find where is vital for a reliable supply, and for safety, particularly in the mushroom realm where a case of mistaken identity can be fatal."

"C’est alors qu’intervient le cueilleur professionnel – désormais un travail à temps plein, tout aussi essentiel que les chefs dans les meilleurs restaurants du monde – dont les capacités à savoir où chercher tel ou tel trésor naturel sont cruciales en termes d’approvisionnement fiable et de sécurité, notamment au royaume des champignons, où une mauvaise identification peut s’avérer fatale."

Je n'aime pas trop ce "en termes d'approvisionnement fiable" ici.

Pensez-vous à quelque chose de moins littéral ?

Merci