Roll and Pitch moption refers to the airplane movement about its lateral axis (Roll) and longitudinal axis (Pitch). The third airplane movement about its vertical axis is called Yaw

O movimento lateral do manche do avião fará com que a aeronave gire em torno de seu eixo longitudinal, movimento este conhecido por rolagem ou rolamento.
Os movimentos sobre o eixo lateral da aeronave são denominados arfagem.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Profundor

ARFAGEM Movimento da aeronave em torno de seu eixo lateral ou transversal, comandando-se os profundores ou lemes de profundidade e/ou os compensadores ou equilibradores (trim). Pode ser para cima (cabragem) ou para baixo (picagem).

ROLAGEM Movimento da aeronave em torno de seu eixo longitudinal. Também conhecido por rolamento, bancagem ou inclinação lateral, pode ser feito para a esquerda ou para a direita, comandando-se os ailerons
http://figueroa.kit.net/colunas/glossario.html

... o grande controle de arfagem e de rolagem, a grande precisão no controle no .... Na prática, significa que toda a frota de combate da aviação militar ...
www.aviacaogeraldotocantins.com.br/aviacaomilitar.html

Convenção Internacional de Aviação Civil ou aos regulamentos do país estrangeiro ...... (15) posição da superfície primária de controle de arfagem; ...
www.anac.gov.br/arquivos/pdf/.../anexo RBAC 135 .pdf