No lo hubiera pensado, pero también en el caso de un material en polvo o granular se habla de fluidez, me parece más natural que hablar de comportamiento de vertido o similar:

Patent WO1999027345A1 - Dispositivo y procedimiento ...
www.google.com/patents/WO1999027345A1?cl=es
3 jun. 1999 - Existen varias técnicas estándar para caracterizar la +++fluidez de los materiales granulares+++. Dichas técnicas se dividen en dos grupos. Existen ...

PPT]PRUEBAS REOLOGICAS
www.uv.mx/personal/izcamacho/files/.../PRUEBAS-REOLOGICAS.p...
Hay varios factores que influyen en el grado de+++ fluidez de un polvo+++ y entre ellas están: La cohesión entre moléculas, la composición química del material, ...

La presentación "PRUEBAS REOLOGICAS PROPIEDADES ...
slideplayer.es/slide/1052879/
Hay varios factores que influyen en el grado de +++fluidez de un polvo+++ y entre ellas están: La cohesión entre moléculas, la composición química del material, ...

Saludos,

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Note added at 4 horas (2016-04-14 07:21:50 GMT)
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Schüttverhalten > frei fließend, nicht klumpend

Fluidez > fluye libremente, no forma grumos

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Note added at 5 horas (2016-04-14 07:31:45 GMT)
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Añadir que el número de resultados de ´comportamiento de vertido´es mínimo:

https://www.google.es/#q="comportamiento de vertido"

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Note added at 9 horas (2016-04-14 11:29:04 GMT)
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O mejor que -no forma grumos-, -no se apelmaza-

También hay resultados para -propiedades de vertido-, pero son muchos menos de lo que parece (no 37000, sino solo 19 cuando se intenta avanzar por las páginas) y no se refieren a material granular/polvo:

https://www.google.es/#q="propiedades de vertido"

Preferiría pues en principio -fluidez-

Saludos,