http://es.wikipedia.org/wiki/Vinos_franceses
Según los viñedos, las vides pueden vinificarse solos (vinos monocepa) o los mezclados (vinos de ensamblaje). Alsacia y Borgoña están como ejemplo de viñedos tradicionales cuyo origen es de vinos monocepa mientras que Châteauneuf-du-pape es la ilustración más obvia del concepto de montaje o vinos de ensamblaje (hasta 13 vides diferentes se autorizan). En un mismo viñedo, las dos prácticas pueden coexistir: así en Burdeos, el Médoc resultan a menudo de montaje, mientras que Saint Emilion y Pomerol son frecuentemente de puros merlot.

http://www.proz.com/kudoz/french_to_spanish/other/221281-vin...
French term or phrase: vin d'assemblage
Spanish translation: vino de coupage

http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,...
Coupage
Coupage
French term used to refer to the practice of blending wines from the same or different batches or harvests in order to combine their qualities or offset the defects of some wines with the qualities of others. Blended wine is the English term used for a mixture of wines with different characteristics which, together, create a wine that will reflect the qualities of its components.

HTH!


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Note added at 4 days (2008-12-27 18:36:14 GMT) Post-grading
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Thank you Lisa and Happy New Year too!