Les formes estérifiées sont obtenues en faisant réagir la vitamine E avec un acide organique comme l'acide acétique (que l'on trouve notamment dans le vinaigre) qui va remplacer le groupe hydroxyl OH du noyau chromane de la vitamine E. Les formes estérifiées les plus courantes sont l'alpha-tocopheryl acetate et l'alpha-tocopheryl succinate (le nom change avec l'acide utilisé).