Мне кажется, это не про занятия, а в более широком смысле – exercise как реализация, осуществление, исполнение, задачи по созданию чего-либо итп.
То есть речь о том, что сбор данных или иные процедуры для прогнозирования могут быть внедрены в программы или продукты/товары. Товар в этом контексте, видимо, может быть виртуальным продуктом/сервисом, так что в него вполне может быть включен блок, где потребитель оставляет свои данные или отзыв итд. К физическим товарам также часто предлагают опросы, а некоторые товары нужно даже зарегистрировать на сайте перед использованием.
В целом про прогнозирование https://www.saleshacker.com/sales-forecasting-101/#methodolo...