http://www.google.it/search?num=30&hl=it&safe=off&q=sovrapas...

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Note added at 2 hrs (2008-11-28 19:41:02 GMT)
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Roland Lelaj wrote before me in the Discussion space that this was the right answer. But, I don't know why - he didn't put it in a glossary form by following all the GBK steps.
So, I completed the answer.
Anyway, I do not want to give the impression of being 'stealing' his answer. Of course, it is not the case. But the ambiguity could lingers since, actually, he adviced this translation well before me.
So, again. This is not a race this is just a glossary that is useful for all of us. I have no problem AT ALL to erase my own answer if Roland proceeds to complete his answer.
And I will be also very very happy to give him my agree!!! :D

so please Roland, go ahead fill in the answer form and let me agree with you! :)

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Note added at 21 hrs (2008-11-29 13:58:37 GMT)
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Aggiungo in italiano, perché il discorso è complicato e ho paura di non riuscire ad essere sufficientemente chiara in inglese, che questa domanda e la riposta di Rosa mi hanno fatto rendere conto che, in gran parte, la traduzione di 'overgrazing' come 'sovrapascolamento', seppure molto utilizzata, è nella maggior parte dei casi sbagliata. Andrebbe tradotto con 'sovrapascolo'. Il motivo per cui questa ultima dizione è invece meno usata è secondo me dovuto ad un problema "false-friends'. Ovvero, 'overgrazing', come dicevo nella discussione viene usato in inglese sia come sostantivo che come verbo. Tradurlo con 'sovrapascolo' alle nostre orecchie italiane riecheggia come un riferimento al 'pascolo' inteso come luogo e pensiamo che sia meglio tradurlo con 'pascolamento' perchè '-mento' ci da l'idea di continuare ad avere a che fare con un verbo e quindi di tradurlo più correttamente rispetto all'originale.
Ma questo è sbagliato e frutto del fatto che "dimentichiamo" il secondo significato di 'pascolo' che è appunto, esattamente come il corrispondente inglese, l'atto di assumere il cibo ("Assunzione del cibo da parte degli animali erbivori: il p. delle mucche").
Così, 'sovrapascolamento' andrebbe utilizzato SOLO quanda si parla specificatamente del 'far sovrapascolare', ovvero del vero e proprio atto di portare/muovere gli animali sui fondi erbosi.

Spero di essermi spiegata meglio. Avevo sempre creduto che fosse corretto tradurlo come 'sovrapascolamento' ma invece le riflessioni scaturite leggendo la discussion entry di Rosa mi hanno portato a rivedere le mie posizioni.

Concludendo, overgrazing andrebbe tradotto come
1- sovrapascolo
2- (rar.) sovrapascolamento.

:))

so|vra|pas|co|la|mén|to<br />s.m.<br /><br /><br />&quot;Il pascolamento libero è la causa frequente di fenomeni di sovrapascolamento e sottopascolamento entrambi considerati dannosi. Infatti, nel primo caso, gli animali lasciati liberi si trattengono più a lungo nelle zone preferite che vengono così sovrautilizzate, con conseguenti fenomeni di degrado, erosione e sviluppo di una flora infestante ammoniacale che impoverisce la qualità del cotico erboso e il cui sviluppo normalmente non viene controllato.&quot;