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D: Kognak
E: Cognac, Brandy
F: Cognac

Cognac ist ein franzosischer Weinbrand mit einem Mindestalkoholgehalt von 38 Vol.-%.
Die Herkunftsbezeichnung Cognac ist geschutzt, ein Weinbrand mit diesem Namen darf nur aus Weinen des e¨¦partements Charente bestehen. Hauptstadt dieses Departements ist Cocnac, die Stadt die dem Getrank ihren Namen lieh. Der in Eichenholzfssern gelagerte Cognac wird je nach Lagerzeit in folgende Gruppen eingeteilt:

V.O. = very old, sehr alt
X.O. = extra old, besonders alt
O.P. = old, pale, alt, hell
V.O.P.= very old, pale, sehr alt, hell
V.S.O.= Very superior old, vorzuglich alt
V.S.O.P.= Very superior old, pale, vorzuglich alt, hell
V.O.C.B.= very old Champagne Brandy, sehr alter Champagne-Brand
V.V.E.S.O.P.= Very very extra superior old, pale, ganz besonders vorzuglicher alter, hell

Dies Bezeichnung findet man auch auf den Flaschen wieder. Was aber die jeweilige Herstellerfirma z.B. unter sehr alt versteht ist unterschiedlich. So reicht die Spanne bei V.S.O. z.B. von 35 bis 40 Jahre.


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Note added at 2003-01-30 17:22:37 (GMT)
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POVTORJAJU MOI PERVIYE PREDLOSHENIYA:

DLA OBY4NOGO MENYU MOSHET CHVATILO BY NASVANIYA

EDLER COGNAC ILI
EDELCOGNAC. A POTOM USHE UKASYVAYETSYA KONKRETNOYE NASVANIYE S OBOSNA4ENIYEM KLASSA