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French to English: Menu practice translation during degree General field: Other Detailed field: Food & Drink
Source text - French French source text
Déjeuner
Amuse-gueule
Mezzé traditionnel arabe
les saveurs de chez nous, présentées sous forme d’assortiments traditionnels à tartiner généreusement sur du pain, comme le houmous, la salade d’artichauts et de champignons, le loubieh bil zeit et le baba ganousch, accompagnés de garnitures locales
Sélection du poissonnier
un délicieux plat de saumon fumé de qualité supérieure accompagné de crevettes et noix de Saint-Jacques marinées à l’aneth, servis avec une sauce à l’avocat
Soupe
Soupe de petit-pois
crème de légumes rustique, servie avec des petit-pois sautés
Plat principal
Noisette d’agneau
filet d’agneau tendre, grillé au charbon de bois et servi avec son jus lié, des légumes de saison rôtis et une purée de pommes de terre crémeuse
Filet de poulet farci
filet de poulet tendre délicatement farci au fromage, servi avec un concassé de tomates cerises, une poêlée de légumes de saison et des pommes de terre rôties au four
Biryani de crevettes
crevettes marinées dans des épices aromatiques et mijotées avec du riz, des noix de cajou, des raisins secs et des oignons
Pain
Corbeille de pain
choix de petits pains et de pain frais
Dessert, fromage et fruit
Mousse au yaourt
dessert à la crème fouettée, garni de chocolat
Craquelin
gâteau aérien au chocolat au lait et aux noisettes avec une base aux noisettes croustillantes et une ganache riche au chocolat au lait
Plateau de fromages
assortiment sélectionné avec soin des meilleurs fromages du monde, notamment le cheddar Vintage Reserve, somerset Capricorn, camembert, Chaumes et stilton, servis accompagnés de raisin, biscuits salés et fruits secs
Sélection de fruits
assortiment de saison de fruits frais en morceaux
Translation - English Appetizers
Tradional arab mezé
Presented in the form of a traditional assortment of house-made flavors generously served with bread, like hummus, a salad of artichokes and mushrooms, loubieh bil zeit and baba ganousch, served with local garnishes
Selection of fish
A delicious plate of superior quality smoked salmon alongside shrimp and scallops marinated in dilled, served with an avocado sauce
Soup
Pea soup
A cream of rustic vegetables served with sautéed peas
Entrées
Lamb chops
A tender filet of lamb grilled on a wood fire and served with a lamb gravy, seasonal roasted vegetables and a creamy mached potatoe purée
Stuffed chicken filet
Tender chicken breast filet delicately stuffed with cheese, served with a purée of cherry tomatoes, sautéed seasonal vegetables and oven-roasted potatoes
Shrimp Biryani
Shrimp marinated in aromatic spices and stewed with rice, cashew, raisins and onions
Bread
Bread basket
A variety of rolls and fresh bread
Desserts, cheeses and fruit
Yogurt mousse
A whipped cream dessert garnished with chocolate
Craquelin
An airy, milk chocolate and hazelnut cake with a base of crispy hazelnuts and a rich milk chocolate ganache
Cheese plate
A carefully chosen assortment of the best cheese from around the world, noteably Vintage Reserve cheddar, Capricorn somerset, camember, Chaumes et stilton. Served alongside grapes, crackers and dried fruits
Fruit selection
An assortment of seasonal, fresh fruits
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Translation education
Master's degree - Aston University
Experience
Years of experience: 7. Registered at ProZ.com: Apr 2019.
Expertise